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        家常豆腐#午餐#
        2018年04月12日 10:40 上虞新闻网
        来源 上虞日报 作者 编辑 ?#36291;?#26230;

        家常豆腐#午餐#的做法

        1.

        准备食材

        2.

        蒜薹洗净切成段

        3.

        豆腐先切成片再切成三角块

        4.

        鸡蛋打散成蛋液

        5.

        坐锅烧热豆腐放进蛋液裹匀

        6.

        锅热倒油裹了蛋液的豆腐下锅煎?#20142;?#38754;金黄盛出待用

        7.

        原锅不用倒油下葱花煸香

        8.

        放蒜薹炒至稍稍变软

        9.

        加入煎好的豆腐

        10.

        加入盐和生抽调味

        11.

        加入1小勺水淀粉翻炒均匀

        12.

        加入香油鸡粉翻炒均匀出锅装盘即可

        烹饪技巧

        选择北豆腐为好不容易碎豆腐一定要小火慢煎?#20048;?#29006;糊

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